Major Roddy Maclean (David Ashton) hem från en vistelse på Teneriffa där han har träffat Serena St Claire (Serena Dexter). Han har blivit förälskad över alla gränser och de ska snart gifta sig och bosätta sig på majorens gods. Samtidigt bor det en viss professor Svensson (John Malcolm) på ortens lokala pub och hotell, och han kommer en dag ner för att lämna över rumsnyckeln då han ska ut och hajka. Ortsbefolkningen som sitter där med ett glas öl hakar på professorns glada humör och när han gått lyder konversationen så här:

Hamish Macbeth (Robert Carlyle) har tagit lite ledigt från sitt polisjobb och i hans ställe kommer poliskonstapel Duggan (Gerard Kelly) till byn. Överambitiös som Duggan är så är snart halva byn arresterad för diverse småbrott och polishuset är överfullt. Duggan måste därför börja laga mat till fångarna och byborna gör sitt bästa för att reta upp Duggan. Detta leder till följande konversation om haggis och svenskar, samt det faktum att swede både kan betyda svensk och kålrot: